Recientemente tuvimos la oportunidad, gracias a Tempus Vega Sicilia, de catar en primeur las nuevas cosechas de los diferentes vinos que conforman el Grupo. El evento tuvo lugar en el Hotel María Cristina de San Sebastián.

 

Esta semana visitamos la Bodega Gorka Izagirre de la mano de su enólogo, José Ramón Calvo, con quien recorrimos los viñedos, sus modernas instalaciones y con quien pudimos catar algunas de las variedades del extraordinario txakolí que eleboran en la localidad vizcaina de Larrabetzu.

Posteriormente disfrutamos de un almuerzo en el Restaurante Eneko, un menú degustación elaborado por el Eneko Atxa Azurmendi, galardonado con tres estrellas Michelin.

 

 

Esta noche abrimos, como de costumbre de la mano de Jean Marcos Núñez, una botella de Guímaro (Ribera Sacra). Este vino lleva en su composición toda una declaración de intenciones: principalmente Mencía, pero bien acompañada por las castas autóctonas: Caiño, Sousón, Merenzao, Brancellao...

 

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