Esta noche abrimos, como de costumbre de la mano de Jean Marcos Núñez, una botella de Guímaro (Ribera Sacra). Este vino lleva en su composición toda una declaración de intenciones: principalmente Mencía, pero bien acompañada por las castas autóctonas: Caiño, Sousón, Merenzao, Brancellao...

 

Hoy degustaremos varias botellas de este exclusivo y sorprendente vino de la mano de Jean Marcos Núñez: El Titán del Bendito 2011, Dominio del Bendito. Una precisa selección de uvas de cepas de entre 50 y 100 años de edad, plantadas en pie franco en su momento, bien cuidada durante 20 meses en barricas para ofrecer un caldo acorde con su nombre: un tinto que demuestra la excepcionalidad de algunas de las uvas que crecen en Toro, capaces de convertirse en un gran vino.

 

Rayos Uva, 2013. Rioja atípico. Simpática mezcla entre garnacha, graciano y tempranillo.

 

vino2

Barco del Corneta. Verdejo, 2013. Fermentado en barrica y criado 8 meses con sus lías.

 

vino1

Arriba