La cena-tertulia de este mes contó con la presencia e intervención de Ignacio Pérez Alonso, Director General de El Diario Montañés, presentado por L. Pablo Corral Collantes, Director General del Igualatorio Médico Quirúrgico de Cantabria. En la misma se hizo un repaso de la actualidad política, social y económica de la región, al tiempo que se diseccionó la nueva forma de hacer periodismo de los medios de comunicación escritos y su proyección hacia un nuevo público a través de internet y las redes sociales en sus múltiples formatos y dispositivos.

El menú escogido por nuestro chef fue el siguiente:

Ensalada de codorniz ligeramente escabechada.
   Penca de acelga rellena de panceta ibérica, queso de oveja y salsa de almendras.
Canelón de pollo, trufa y foie.
Torrija y helado.